Aus und vorbei - der letzte Käse ist geschmolzen!

Nach 10 wunderschönen Jahren schliesst das dü Saas-Fee endgültig. Ich widme mich neuen Projekten und freue mich auf mehr Zeit mit meiner Familie – vor allem mit meinen Enkelkindern.
‍
Das dü war für mich eine Herzenssache. Ich bin dankbar für diese tolle Zeit. Ein riesengrosses Dankeschön an die wunderbaren Gäste, die ich hier bewirten und kennenlernen durfte. Viele davon sind zu Stammgästen geworden – und das ist für mich das schönste Kompliment.
Natürlich werde ich auch nach meiner Zeit im dü häufig in Saas-Fee anzutreffen sein. Schliesslich ist mir meine zweite Heimat ans Herz gewachsen.

Herzliche Grüsse
Astrid

Fondue und Raclette
in Saas-Fee

Gastgeberin Astrid zelebriert im dü Saas-Fee einen alpinen Lebensstil zwischen Tradition und Moderne. Im dü bist du zusammen mit anderen Gästen an zwei grossen Tischen und wir sagen, wie im Wallis üblich, du zueinander. Die beste Voraussetzung für Gespräche, genauso gehaltvoll wie die Walliser Gerichte, welche dir im dü serviert werden.

Im dü Walliser Spezialitäten entdecken.

Diese reichen von Fleisch- und Käsefondue über das frisch zubereitete Raclette bis zu Walliser Trockenfleisch und Salaten. Verarbeitet werden ausschliesslich Produkte von bester Qualität. Die Weinkarte kommt einer Liebeserklärung ans Wallis gleich, diese reicht vom lebhaften Heida über den kraftvollen Pinot Noir bis zum Syrah aus dem Eichenfass.

Hitta

dü heisst die einzigartige Fondue Hitta in Saas Fee, welche die typische Walliser Beständigkeit ausstrahlt. Beständigkeit darum, weil dü in einem alten Holzstall untergebracht ist. Dieser schützte während rund zweihundert Jahren Kühe und Schafe vor den eisigen Wintern. Heute treffen im ehemaligen Stall die alten Holzbalken auf einen modernen, massgefertigtern Ofen welcher als Herzstück der Fondue Hitta, für eine warme und herzliche Ambiance sorgt. Der Holzofen dient nicht nur zum Heizen, sondern auch zum Kochen.

Astrid

Nein, ich bin keine Walliserin, doch ich fühle mich in Saas-Fee zu Hause. Ursprünglich kam ich zum Wintersport nach Saas-Fee. Später arbeitete ich während den Wintermonaten im ehemaligen Alpine Resort Hohnegg. Die herzlichen Menschen waren es, die neben dem einmaligen Alpenpanorama dazu beigetragen haben, dass ich mir heute einen Winter ohne Saas-Fee nicht mehr vorstellen kann. Mit dem dü gehen für mich gleich zwei Träume in Erfüllung, der vom eigenen kleinen Restaurant und der, den Winter jedes Jahr in Saas-Fee zu verbringen. Ich freue mich auf dich!

Kontakt

dü Saas-Fee
Untere Gasse 3
CH-3906 Saas-Fee

Astrid Binder
+41 79 356 40 92
welcome@due-saasfee.ch

www.due-saasfee.ch

dü Saas-Fee auf Google Maps